QUILLAN

En esta localidad del cantón Píllaro, en Tungurahua, la crianza de truchas se inició en 1976. Cuarenta años más tarde esta actividad se convirtió en el motor del desarrollo comunitario. Una vegetación exuberante, suelos fecundos, fuentes hídricas abundantes y un clima por demás acogedor son las características de la comunidad Quillán La Playa, perteneciente al cantón Píllaro y ubicada a 15 minutos de Ambato. Esta localidad ofrece al visitante encantos naturales, como cascadas, bosque húmedo y senderos a pie de río, además de huertos agroecológicos, piscinas para pesca deportiva, canchas y una gastronomía basada en peces de agua dulce, escenario perfecto para el descanso. Quillán La Playa está en la parte baja de un espectacular valle rodeado de montañas al norte de Ambato. Colinda con la comunidad Las Viñas, de la parroquia ambateña Izamba, y ambas constituyen uno de los destinos turísticos más visitados en Tungurahua y la Sierra centro. La especialidad culinaria de la localidad es la trucha asada, especie de agua dulce que allí se  cría y prepara de distintas formas, entre ellas frita, al vapor, al vino, en chicharrón, al ajillo y otras presentaciones. Para llegar a este fascinante lugar desde Ambato se debe tomar la Panamericana Norte con dirección a Izamba, y de allí hacia Las Viñas, por un camino asfaltado.http://www.eltelegrafo.com.ec/noticias/regional-centro/1/el-progreso-de-quillan-esta-ligado-a-la-piscicultura